参加者みんなで自家製調味料や季節の手仕事を楽しむ時間。初心者の方も大歓迎です。
会場はみそ汁食堂みそら(大阪・中津)。ただいま10月の回の参加予約を受付中です。
ごはんにのせるだけでごちそうになる、おかず味噌を3種類仕込みます。味の違いを食べ比べながら、ご自宅でも作れるように配合をお伝えします。
①10:00-11:45 ②12:15-14:00 ③14:30-16:15
キウイとバナナ、2種類のジャムを炊きます。果物の持ち味を生かした甘さひかえめの作り方で、朝のパンやヨーグルトがたのしみになります。
①10:00-11:45 ②12:15-14:00 ③14:30-16:15
旬の野菜を使った、ふだんのおうちごはんをご一緒に。季節の食材のえらび方から、家で作りやすい献立の組み立てまでお伝えします。
11:00-14:00
マイぬかどこを一緒に仕込んで、育て方までしっかりお伝えします。毎日のごはんに発酵をひとさじ。ぬか漬けのある暮らし、始めてみませんか。
大豆から仕込む、世界にひとつの手前味噌。仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、ご自宅で熟成させます。食べごろを迎える日が待ち遠しくなります。
お一人でじっくりも、お友達同士でわいわいも。人数やレベルに合わせて内容を組み立てます。
いつものスーパーで買える食材を使うので、習ったその日から家で再現できます。
「定番料理を基本から」「発酵食品を使いこなしたい」「おつまみを覚えたい」など、ご希望をお聞かせください。