10月
神無月
干し柿は、渋いものが甘くなる不思議な手仕事です。皮をむいて吊るすだけ。あとは風と時間にまかせます。毎日すこしずつ色が変わっていくのを見るのが、この季節のたのしみ。
今月の手仕事
干し柿ぎんなんの下処理きのこの塩漬け
旬の野菜・くだもの
さつまいも里芋れんこんきのこ柿りんご
旬の魚
鮭さばさんまいわし
行事・節句
十三夜(栗名月・豆名月)