8月
葉月
火の前に立つのがつらい月。だからこそ、和えるだけ、漬けるだけで一品になる仕込みが効いてきます。麹の調味料をひとつ持っておくと、夏の台所がぐっと楽になります。
今月の手仕事
カレー麹万能スパイスミックス夏野菜の甘酢漬け干し野菜
旬の野菜・くだもの
なすトマトオクラゴーヤかぼちゃ桃すいか
旬の魚
あじいさきするめいかしじみ
行事・節句
お盆(精進料理)